餐饮店经营智慧：精准定位门店、优化选址、菜单设计、营销、原材料管理等

项目摘要

你的餐厅是否陷入了“看起来很忙却不赚钱”的困境？明明客流不断，月底结算时却发现利润微薄？这套餐饮经营实战指南，将带你拆解从门店定位到成本管控的完整盈利链条。课程不仅会剖析小吃小喝、商务宴请等四种门店定位策略，更将揭秘菜单设计提升15%销售额的秘诀、原材料管理降低20%成本的方法，以及如何通过精准选址避开致命陷阱。无论你是初创者还是寻求突破的经营者，这里每一讲都是能立即落地的盈利方案，帮你打造净利润超25%的极致单店。

— 网创罗盘

课程目录

1_发刊词：单店净利润超25%，是每个餐饮老板一生的追求.mp4

2_第一讲：什么是极致单店？.mp4

3_第二讲：为什么很多店都不赚钱？.mp4

4_第三讲：单店净利润不好，你可能是踩了这些坑.mp4

5_第四讲：门店精准定位，小而美才是王道.mp4

6_第五讲：如果你的店定位为小吃小喝，怎么做？.mp4

7_第六讲：如果你的店定位为刚需温饱，怎么做？.mp4

8_第七讲：如果你的店定位为休闲社交，怎么做？.mp4

9_第八讲：如果你的店定位为商务宴清，怎么做？.mp4

10_第九讲：选址做不好，处处都是坑！.mp4

11_第十讲：菜单设计的好，销售额至少提升15%.mp4

12_第十一讲：餐饮营销，怎么做到怡到好处？.mp4

13_第十二讲：原材料管的好，成本可以减少20%.mp4

14_第十三讲：怎么减少用工成本？.mp4

15_第十四讲：怎么选择合适的面积。并做到效率最大化？.mp4

16第十五讲：怎么减少其他费用的成本？.mp4

17_第十六讲：课程总结.mp4

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